Côtes du Rhône, « C » Rouge, 2019
Commande minimum d'un carton de 6 bouteilles 
Les Bib de vin peuvent être commander à l'unité
 
Terroir : Terroir argilo-calcaire
Assemblage : Carignan 100%.
Culture : Vignes âgées d'une quarantaine d'années. Vieux gobelets, ébourgeonnés sévèrement. Lutte raisonnée.
Rendement : 30-35 hl/ha.

Côtes du Rhône, « C » Rouge, 2019

SKU : ROMARINSCDR19
7,50 €Prix

  • Vinification : Récolte manuelle en caissettes, les grappes sont encuvées manuellement afin de préserver l'intégrité des baies. Macération carbonique, la fermentation se déroule à l'intérieur de la baie dans une cuve saturée de gaz carbonique. Pas de remontages, température régulée à 30-32°C
    Élevage : Cinq mois sur lies fines, en cuve ciment revêtu. Mise en bouteille au domaine, conservation dans nos chais à température constante jusqu’à expédition.
    Dégustation : Robe très sombre et intense. Nez marqué par les arômes de la macération carbonique, très typique. En bouche, l’attaque est veloutée, très suave. Vin souple et harmonieux à déguster relativement jeune.
    Accompagnement : Côte de bœuf grillée, tajine, épaule d'agneau gendarme Production : 3 200 bouteilles
    Conditionnement : 75cl. Cartons de 6 bouteilles couchées

  • Commande minimum d'un carton de 6 bouteilles 

    Les Bib de vin peuvent être commander à l'unité