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Ancien   2016

Dosage   Brut

Cuvèe   Blanc de Noirs , Millésime

les raisins   Pinot Noir 100%

Cru   Grand Cru

De l'alcool   12% vol

Loiselu 2016 Grand Cru

SKU : CHRISGOSSETLOI16
58,00 €Prix
Format
Carton
  • TERROIR Aÿ Grand Cru. Lieu-dit : Loiselu. Mi-coteaux orientation Est. Sol d’argile à meulières sur craie. Vigne plantée en 1963.

    CÉPAGE 100% Pinot Noir.

    Vendangé le 19/09/2016.

    Degré 10.96 Acidité 7.45 Ph 3.04. LE VIN Vinification en fûts. Pas de filtration. Dosage 5 grammes de sucre par litre. Dégorgé en février 2020. DÉGUSTATION Robe : jaune – Or assez soutenu. Nez : Intense, blé, amande, bergamote, violette, thé noir, algue nori. Bouche : attaque tendre, puis bouche large, dense, riche, généreuse, presque corsée, équilibrée par un dosage discret. L’effervescence se tient en retrait et la texture est dense, serrée et enveloppante. Finale : très longue (10 secondes), fruitée, bien crayeuse et saline.

    Température et verre : servir à 12°C dans un verre à vin.

    Potentiel : 10 ans.

    Â savourer avec des viandes blanches, rouges et brunes à chaires délicates (filets) accompagnées de sauces légèrement épicées, ainsi que les fromages de brebis.

118 Rue de Charonne

France, 75011 Paris

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