Commande minimum d'un carton de 6 bouteilles
Les Bib de vin peuvent être commander à l'unité
Terroir : Sol argilo-calcaire
Assemblage : Viognier 100%
Culture : Vignes âgées d’une quizaine d’années. Relevage de la végétation sur 3 niveaux, epamprage et ébourgeonnage très sévères, vendanges en vert. Lutte raisonnée.Rendement: 35 hl/ha.
Viognier du Mazet 2019
Vinification : Récolte mécanique de nuit. Pressurage direct, débourbage à froid pendant 24 heures. Fermentation alcoolique lente à 16-18°C. Mise au propre et blocage de la fermentation malolactique.
Dégustation : Robe d’or limpide, le nez dévoile des arômes de fleurs blanches et d’agrumes. La bouche toute en rondeur révèle des parfums mielleux.
Accompagnement : Pissaladière, truite rôtie à l'anisProduction : 3 000 bouteilles.
Conditionnement : 75cl. Cartons de 6 bouteilles debout.
Vin labellisé Haute Valeur Environnementale
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